我們現在有比較多的小食品在我們的周圍，它們的包裝是比較好的，不同的圖案、文案等，那么如何實食品的包裝呢？下面就來了解真空包裝機在食品行業里的重要性。

　　我們現在的生活都提倡食品安全，衛生，健康。而食品包裝的重點就是在于增加食品的保質期，防腐。所以有力的包裝是比較重要的。食品的腐爛變質是由于微生物的生長繁殖引起的，因為空氣中的氧而引起氧化變質，食品內部氧化酶和過氧化酶作用產生的水汽和二氧化碳也會致食品變質，所以采用真空包裝是很明智的選擇，他可以抽走食品包裝袋以及食品內部的空氣，在真空的狀態下，隔絕空氣抑制微生物的生長和繁殖。

　　另外，有很多的食品不止采用真空包裝，還采用真空充氣包裝，如松脆易碎食品，易變形走油的食品、易受潮結塊的食品、有棱角或者硬度較高會刺破包裝袋的食品等真空充氣包裝是在抽真空后在沖入氮氣、氧氣、二氧化碳等單一或2-3種混合氣體，其中氮氣是惰性氣體可以給包裝物起保護的作用，二氧化碳可溶于水或各類脂肪形成碳酸，有抑制霉菌、腐敗細菌生長繁殖的作用，而氧氣能夠抑制厭氧菌，減少食品的氧化，保持水果蔬菜的新鮮程度，高能度的氧氣還能夠保持肉類的鮮紅色，所以真空充氣包裝還具有抗壓、阻氣、保鮮的作用，能比較好的保留食品的色、香、味、型以及營養成分。

　　真空包裝機可以使我們吃到健康放心的食品，這也意味著我們應該更加努力地開發實用、精密、先進的真空包裝機。