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                  使用真空包裝機包裝食品需要做好的工作
                  - 2020-05-20-

                         現在很多食品加工廠都喜歡用真空包裝機來包裝食品。使用該設備不僅提高了包裝效率,而且達到了包裝效果。這也是食品加工業喜歡使用包裝機的原因。但是,使用包裝機包裝食品時,為了實現食品安全,需要注意以下工作:

                    使用真空包裝機包裝食物前要先來殺菌,一般高壓殺菌主要是由高壓設備來實現,高壓設備應具有安全、衛生、操作方便等特性。高壓殺菌裝置主要有間歇式和連續式兩種。由于高壓操作的特殊性,連續操作較難實現。對于間 歇式,其操作過程為:原料充填、升壓、保壓、減壓、出料,生產率很低。如果在一個裝置上使用 多個高壓容器,使上述過程對于每個高壓容器依次執行,可提高生產率和設各利用率。這實際 上就是一種連續操作。高壓殺菌裝置主要由加壓設備、高壓容器和輔助設備構成。

                    包裝機加壓設各主要由油泵、油缸、管路及控制閥等組成。依加壓方式的不同,高壓處理裝置有直接加壓式和間接加壓式兩類。前一類,高壓容器與加壓裝置分離,用增壓機產生高壓水,然后通過高壓配管將高壓水送至高壓容器,使物料直接受到高壓作用;后一類,高壓容器與加壓油缸呈上下配置,在油壓作用下,氣缸活塞的上升運動導致容器與容器活塞的相對運動,將容器內的壓力介質壓縮,從而間接地產生高壓。

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