滾動式包裝機是一種真空機，由鏈條驅動，在滾筒的作用下連續滾動輸送帶，從而完成循環工作。什么是連續真空包裝機？在此之前，我們需要知道什么是真空包裝機！真空包裝機是對包裝袋內部進行真空處理，使包裝后的產品能夠做到隔氧、保鮮、防塵、除氧的功能。該設備是由鏈式輸送機帶動皮帶向前運動進行循環滾動，故又稱連續真空包裝機。

　　滾動式包裝機的功能是除氧。工作室內的空氣由真空泵抽出來，形成負壓狀態。具體工作方式是先抽真空室中的空氣，再抽真空包裝袋中的氣體。當達到設定的泵送時間時，加熱裝置開始密封，然后延遲和放氣。鏈條傳動，自動擺蓋，省去了手動提蓋、封蓋、產品存放的過程，可連續輸出產品；整機采用PLC可編程邏輯控制，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，整機可水洗。設備主要部件采用不銹鋼制造，衛生、清潔、耐腐蝕。本機設有內部清潔裝置，保持輸送帶的內部清潔；同時，該機的控制單元具有多種生產任務存儲，解決了產品包裝中失重與高真空度的矛盾，保障了高質量的封口。它由傳動系統、真空系統、熱封系統、控制系統和水冷系統組成。

　　滾動式包裝機的真空泵為外真空泵。設備在車間內放置平穩后，支腳應擰緊；然后用鋼絲軟管將真空泵與設備本體緊固密封，并配有管卡和密封膠；冷卻水管路連接：設備每分鐘需要不少于2升自來水冷卻。將塑料軟管剪成適當長度，一端與包裝機工作間的冷卻水接口連接（有兩個，選擇一個），另一端與自來水連接。對接后，打開自來水開關，檢查是否暢通。